Naranjas de Vila-real
Hemos descubierto una nueva receta que probamos y os aseguramos que es realmente deliciosa. Se trata de una Pasta Frola rellena con mermelada de naranjas. Para una tarde de este verano que se acerca en un día de picnic familiar es ideal.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes
400gs. de Harina Leudante o harina común a la que agregaremos 1 cucharadita de Royal.
100gs. de azúcar
150gs. de mantequilla
2 yemas y un huevo entero
2 o 3 cucharadas de leche
Relleno: Mermelada de Naranjas de Vila-real
1 huevo para pintar y azúcar glass para espolvorerar por encima.
Preparación:
Se unen la harina con el azúcar, se añade la manteca mezclando bien con un tenedor, se agregan las yemas el huevo y la leche, se amasa ligeramente y se deja descansar en un sitio fresco durante 15 minutos.
Se divide la masa en 2 partes iguales y se estiran con el palo más o menos que queden parejas. Se forra un molde ligeramente enmantecado con una mitad de la masa. Se calienta la mermelada de naranjas 10 segundos en el microondas y se vuelca encima de la masa. Con el resto de masa, se cortan tiras que se cruzan en forma de cesta encima de la mermelada. Solo queda pintar con el huevo las tiras y cocer en el horno a 170º durante 25 minutos aproximadamente.
Una vez fria se espolvorea con el azucar impalpable.
¡Qué salga rica!
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